5 loại thực phẩm gây hại cho não mà nhiều người vẫn vô tư tiêu thụ

Nhiều thực phẩm có thể tăng cường trí não, nhưng cũng có những loại có thể làm giảm trí thông minh và ảnh hưởng đến tâm trạng. Dưới đây là 5 loại thực phẩm cần tránh để bảo vệ não bộ:

1. Đồ chiên rán: Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều đồ chiên rán liên quan đến điểm số học tập và trí nhớ kém. Thực phẩm này có thể gây viêm và làm hỏng mạch máu não, đồng thời tăng nguy cơ trầm cảm.

2. Thịt chế biến: Tiêu thụ thịt chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ, theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Neurology.

Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thịt chế biến cao có liên quan đến nguy cơ mất trí nhớ, trong khi chế độ ăn nhiều trái cây, rau, hải sản và thịt gia cầm giúp cải thiện trí nhớ. Bánh rán vòng, thường chứa đường và chiên ngập dầu, có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng nhận thức. Xúc xích và thực phẩm siêu chế biến cũng được cho là có tác động tiêu cực đến sức khỏe não bộ, đặc biệt khi không được cân bằng với thực phẩm tốt cho não như cá hồi và rau xanh. Nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng châu Âu cho thấy những người ăn nhiều thịt chế biến thể hiện kém trong các bài kiểm tra nhận thức.

Tiến sĩ Bredesen cảnh báo rằng các loại thịt chứa nitrat và nitrit như xúc xích, thịt nguội có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson, cũng như ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường. Tinh bột tinh chế, như bánh mì trắng, có chỉ số đường huyết cao, không tốt cho não và có thể gây trầm cảm, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh. Ngược lại, chế độ ăn giàu lactose, chất xơ, trái cây và rau củ giúp giảm triệu chứng trầm cảm. Nên thay thế bằng các carb phức tạp như bánh mì nguyên cám, gạo lứt và quinoa để tốt cho sức khỏe não bộ. Hãy loại bỏ những thực phẩm có hại này và xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh.

Source: https://afamily.vn/5-loai-thuc-pham-co-hai-cho-nao-nhung-nhieu-nguoi-van-hon-nhien-an-202310261313303.chn